《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部关于非裔美国人在美国饮食文化中的重要性和影响的纪录片。该影视从历史和文化的角度探讨了非裔美国人如何通过他们的烹饪传统和食品创新，对美国的饮食文化产生了深远的影响。通过访谈一些知名的非裔美食家和厨师，影片展现了他们如何将传统的非裔美国料理重新演绎和推广，并让这些菜肴成为了美国文化的一部分。同时，影片还探讨了非裔美国人如何在历史上被剥夺了他们的美食传统，并如何通过保留和传承这些传统，重新夺回了他们在美国饮食文化中的地位。影片还深入探讨了非裔美国人对美国饮食文化的其他贡献，如音乐、艺术和社会活动等方面。通过展示非裔美国人在美国